Weekmenu

Afgelopen zondag bij de open haard mijn recepten knipsels en pinterest bord doorzocht naar gerechten om deze week te maken

Inspiratie genoeg... in de nieuwe "boodschappen" van de Nettorama kwam ik al een hoop lekkers tegen...

Voor afgelopen zondag viel de keuze op de bladerdeegtaart met zoete aardappel en bietjes naar een recept van Pieta's hapjes

Mijn taart zag er ietsjes anders uit...maar was wel erg lekker!

Maandag hebben we Aubergine zuurkoolpastei gegeten, een recept uit de Allerhande.

Voor dinsdag (vanavond dus) staat er een stamppot met zoete aardappel, spruitjes en feta op het menu, een recept uit de boodschappen.

Woensdag wordt het een groene curry met spinazie, rucola en ei, een recept uit de boodschappen.

Donderdag staat een courgettelasagne met gerookte zalm op de planning, ook weer een recept uit de boodschappen.

Vrijdag eten we waarschijnlijk mosselen ...misschien gewoon traditioneel of misschien volgens het Volkskrantrecept met whisky en spekbokking.

Restanten van een leven....

Veel plannen voor vandaag maar met een verkouden hoofd vol met watten komt daar niets van terecht... Een beetje foto's kijken en spulletjes uitzoeken dan maar.
Afgelopen weekend hebben we wat spullen van DH zijn overleden tante meegekregen.

Oude garenklosjes en de inhoud van de naaidoos...

Boekjes...

en veel foto's...

Jammer dat van de meeste oude foto's niet meer bekend is wie er op staan...

Halve Marathon Eindhoven

Ondertussen is Hans allang weer thuis en hebben we de boterkoek geproefd... jammie!
Hij heeft een mooie tijd gelopen, 01:47:32 ! Morgen zijn ook de foto's en filmpjes te zien op http://www.marathoneindhoven.nl/editie-2017/uitslagen/  (Hans heeft bib nr. 40113)

Boterkoek met appel en kaneel

Hans start over enkele seconden met de halve marathon samen met nog zo'n 8500 andere lopers! Ik bak ondertussen een boterkoek, die zal er wel ingaan na die prestatie!

nog wat kaneel erbij...

en kneden

In de vorm en de appelstukjes erop...

Na 25 minuten ruikt de kamer heerlijk en is dit het resultaat...

Ik kijk ondertussen naar het live verslag van de marathon op de tv.... mij een beetje te regenachtig weer om in de stad te gaan kijken... ik ga wel wat naaiklusjes bij de tv doen...

En het recept is misschien wel leuk om te delen...

200 g zelfrijzend bakmeel
175 g roomboter
125 g witte basterdsuiker
vanillesuiker
snufje zout
kaneel naar smaak...
1 kleine appel
eventueel 1 eetlepel melk (ben ik dit keer dus vergeten...)

oven voorverwarmen ... 175 graden voor mijn hete lucht oven...

Meng de droge ingrediënten, voeg de boter toe in kleine stukjes gesneden. Kneed tot een bal. Beboter de boterkoekvorm en druk het deeg erin. Snij kleine stukjes van de appel en druk in het deeg ( of hou wat deeg achter en leg dat er nog over de appelstukjes heen).  Smeer de eetlepel melk over het deeg heen uit, dit geeft straks een mooie glans.

De boterkoek gaat in het midden van de oven en nu heb je alleen nog 25 minuten geduld nodig... Als de boterkoek uit de oven komt druk je de koek nog een beetje aan met de bolle kant van een lepel. Af laten koelen en uit de vorm halen, genieten!

Kreta

Zo zit je op een frisse maandagochtend een broodje te eten...

Zo zit je een paar uur later op een strandstoel in de schaduw... zelfs te warm in de zon!

Van 18 t/m 25 september genoten we van het lekkere weer en het verrukkelijke eten in Stavros op Kreta.

Een fijn balkon met uitzicht op de baai... dit was de tweede keer dat we in Little Bay Apartments zaten.  Mijn ouders waren dit jaar ook mee en we hadden twee appartementen naast elkaar.

Genieten van het eten...

en het uitzicht...

en nog meer eten..

Lekker zwemmen....

Dagje naar Chania...

Koffie drinken bij Mama's Place.

Lunchen bij de Sunset Taverna:

Zo komen we de vakantie wel door!